Les bienfait de la cannelle pour maigrir

Vous cherchez un autre complément alimentaire pour maigrir ? La cannelle est là pour vous servir. Et vous faire maigrir.

Ses propriétés en font une épice à tout faire.

Mais attention ! À forte dose elle peut s’avérer, peut-être, toxique. À tel point que l’Europe veut interdire la cannelle tout en autorisant l’aspartame !

Heureusement, il y a des solutions pour profiter des bienfait de la cannelle.

cannelle en batons

La cannelle : une épice précieuse

La cannelle est une plante aromatique qui pousse en Asie. Il s’agit de l’écorce du cannelier que l’on consomme. On achète l’écorce, enroulée en rouleaux caractéristiques. Ou en poudre.

 

Les vertus de la cannelle

Comme beaucoup d’épices les bienfaits du cannelier de Ceylan sont très nombreux. Les plus importants sont :

  • aide à la digestion
  • action anti oxydante
  • action de régulation de la glycémie.

C’est, d’après certains, un des 3 aliments les plus anti oxydants avec le clou de girofle.

Tim Ferris, dans son livre la recommande pour maigrir grâce à son action sur le sucre dans le sang. Lisez mon commentaire sur son ouvrage.

C’est pour son action sur le taux de sucre dans le sang que nous allons parler de la cannelle dans cet article.

Les autres indications sont : diabète, manque d’appétit, diarrhée, anti bactérienne, tonique, antifongique, anti fatigue, anti infectieuse, antiseptique, …

 

Avec la cannelle le sucre fait profil bas

Si vous devez prendre un repas apportant beaucoup de sucres, faites-vous une infusion de cannellier avant ou juste après le repas. Votre sang ne sera pas engorgé de sucre.

Accessoirement, voici 3 aliments brûleurs de graisse !

Le sucre en excès dans le sang se transforme rapidement en graisse. Cette graisse se dépose là où il ne faut pas.

 

4 variétés de cannelle

Tim Ferriss évoque quatre types de cannelles :

  • Ceylan (ou Cinnamomum zeylanicum ou Cinnamomum verum ou du Sri Lanka, des Seychelles ou de Madagascar.)
  • Cassia (de Chine)
  • Saïgon
  • Korintje

cannelle en poudre

La cannelle de Ceylan est plus claire et moins amère que la cannelle Cassia. Cette dernière est presque rouge et plus « chaude » au goût aussi. D’ailleurs, les deux types Saïgon et Korintje sont assimilé à Cassia.

En France on trouve surtout (dans les magasins bios) de la Zeylanicum. Elle est plus onéreuse. Donc il se peut que dans l’agro alimentaire les industriels utilisent plutôt de la Cassia.

C’est important pour la suite.

 

Quelle variété choisir ?

Si Ferriss affirme que la cassia a plus d’action sur le sucre dans le sang, la cassia est réputée pour avoir un fort taux de coumarine. Or la coumarine serait toxique à forte dose sur le foie. L’Europe veut donc interdire la cannelle.

La Ceylan en contient beaucoup moins.

Préférez donc la variété Ceylan (ou la Madagascar).

Autre composé pouvant être toxique à forte dose : le cinnamaldéhyde. Il a un effet allergisant.

 

Comment consommer la cannelle ?

La cannelle peut être saupoudrée sur les aliments, ajoutée à une recette ou consommée en infusion (ou ajoutée au café).

Je la consomme directement, mais c’est pas bien (nous allons voir pourquoi).

La coumarine étant peu hydrosoluble, il vaut mieux consommer cette épice dans un liquide chaud et ne pas avaler les morceaux.

 

Truc pratique

Par exemple, on peut mettre des fragments de bâton dans une boule a thé. Ou emballer un peu de poudre dans un petit filtre à café tourillonné dans une boule à thé. Si les morceaux s’échappent ils s’appelle Indiana Jones !

 

En poudre ou en rouleaux / bâtons ?

Si l’on ne veut pas avaler les morceaux dans lesquels la coumarine non dissoute reste il faut râper des rouleaux.

Remarque : les râper est assez fastidieux.

Avec la poudre il vaut mieux filtrer son infusion.

Mais, rassurez-vous : si vous mettez moins d’une moitié de petite cuillère, ce qui fait beaucoup déjà, cela ira.

Ne tombons pas dans la psychose

Un peu de cette épice ne fait pas de mal. Surtout que la Ceylan contient très peu de coumarine.

Les rouleaux permettent aussi de mieux contrôler ce qu’il y a dans son assiette. Visuellement la Ceylan se reconnaît à sa couleur claire. La façon que l’écorce a de s’enrouler diffère également.

 

Autre danger de la cannelle

Dans les poumons

D’après un site que j’ai trouvé il y aurait un jeu sur les réseaux sociaux où les jeunes se défient pour avaler d’un coup une cuillerée de cannelle. Dans cette source les petits bouts d’écorce de cannelle encrasseraient les poumons en cas d’inspiration de poussière d’épice.

Le risque d’en inspirer est accru car une telle quantité c’est assez agressif ! Essayez juste une pincée de cannelle en prise directe pour voir !

Je n’ai pas eu confirmation ailleurs.

Contre indications

Elle est aussi contre indiquée aux femmes enceintes, aux allergiques, aux personnes souffrant d’ulcère d’estomac.

Du positif plus que du négatif

Encore une fois, avec modération les bienfaits du cannelier de Ceylan sont bien supérieurs.

Si vous pouvez vérifier la variété que vous achetez en magasin bio, dans les produits préparés vous ne le pouvez pas. Les industriels utilisent la cassia qui est moins coûteuse.

Si vous utilisez mon truc pratique avec la boule à thé, pas de risque.

 

Où se procurer de la cannelle ?

Fuyez les produits qui n’indiquent pas la provenance et la variété de cette épice.

Votre magasin bio vous vendra de la Ceylan. Marcel et Fils vend de la cassia.

Sur internet j’ai sélectionné pour vous des produits qui me semblent bons :

 

Conclusion

La vertue de la cannelle que j’apprécie le plus c’est son action sur l’insuline dans le sang. Ce bienfait de la cannelle en poudre ou en bâton est naturel. Certains médicaments contre le diabète l’utilisent.

Vous aussi vous pouvez utiliser les bienfaits de la cannelle pour maigrir en prenant quelques précautions.

 

Dès maintenant choisissez de brûler votre graisse en mangeant des aliments chasseur de graisse !

Mots-clés: cannelle png

Comments ( 3 )

  1. ReplyMilie
    Bonjour, Je ne pensais pas que la cannelle pouvait être un complément alimentaire pour maigrir ! C’est la première fois que j’en entends parler. Favoriser la cannelle de Ceylan, c’est noté ! Peut-être que je l’essaierais. :)
    • ReplyMichel de Changer Gagner
      Bonjour Milie ! Moi, en faisant des recherches pour écrire l'article j'ai trouvé qu'il y avait un petit risque. Lire les précautions à prendre...
  2. ReplyGeorges
    Coucou, Je ne savais pas que la cannelle possédait des qualités amincissantes. Merci d’avoir partagé cette information. Au revoir

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