Mardi 27 mars Arte diffuse le documentaire l’Adieu au Steak, de Jutta Pinzler, une production allemande de 2012. Cette enquête revient sur les conséquences économiques et sanitaires des 40 millions de tonnes de viande produites par an en Europe. Cet état des lieux très précis et inquiétant fait écho à mes précédents articles sur un […]