L-Glutamine et régulation du sucre dans le sang

Dans notre série sur les suppléments alimentaires voici la L-Glutamine. C’est un acide aminé non essentiel à recommander aux personnes qui souffrent d’hypoglycémie. Étudions un peu la Glutamine…

 

l-glutamine fringale regulation sucre sang

 

La Glutamine, un acide aminé

La Glutamine est un acide aminé non essentiel. Cela signifie que le corps peut en fabriquer à partir d’autres acides aminés.

Par contre, c’est l’acide aminé le plus présent dans le corps.

 

Où le trouve-t-on naturellement ?

On le trouve surtout dans les viandes et autres produits d’origine animale (œuf, lait). Aussi dans certains végétaux :

  • blé
  • avoine
  • légumineuses
  • choux
  • persil
  • spiruline
  • asperge
  • cottage cheese

Mais aussi sous la forme de suppléments. Les sportifs en sont friands car la glutamine aiderait à la récupération après l’effort.

La L-Glutamine (forme naturelle) est obtenue par fermentation de légumes.

La forme libre est mieux assimilée si absorbée avec de la nourriture.

 

AA L Glutamine et B12

La vitamine B12 en contrôle la fabrication.

 

Bienfaits supposés

Elle semblerait stimuler la production d’hormone de croissance.

Mais aussi :

  • Création de cellules musculaires.
  • Récupération après l’effort ou opération et maladie.
  • Sommeil apaisé.
  • Elle protègerait la paroi des intestins.
  • Elle permettrait des entraînements plus intenses.
  • Elle améliorerait le système immunitaire.
  • Elle réduirait les fringales de sucre et d’alcool.
  • Elle pourrait calmer l’humeur (surtout en mettant fin aux fringales).
  • Elle améliorerait la concentration et la vigilance.

 

Contre indications

La L Glutamine semble contre indiquée dans ces cas :

  • Insuffisance rénale ou hépatique.
  • Prédisposition à l’épilepsie.
  • Cancer et risque de cancer.
  • Sensibilité au glutamate.

 

Lien avec le glutamate

Tout le monde connait le glutamate de sodium. Et la mauvaise presse qu’il a.

Alors, quel est le lien entre la glutamine et le mono glutamate de sodium ?

Ce n’est pas clair pour moi. La glutamine semble abondante dans le corps. Mais je n’ai pas réussi à en savoir plus.

Il faudrait ne la prendre que sur de faibles durées. Par exemple, après un gros effort, une opération ou une maladie.

 

« Si l’utilisation anormale du glucose amène l’énergie aux cellules cancéreuses, elles ont besoin aussi de matériaux de construction. Les omégas 6 en surnombre par rapport aux omégas 3 (revoir « cancers, et euros) favorisent aussi les cellules cancéreuses. Et d’après les recherches citées ici, la glutamine aussi. »

Source : http://www.revolutions-scientifiques-et-diabetes.com/blog/glutamine-bienfait-ou-a-fuir.html

« Le seul effet prouvé (pour l’instant) est la diminution et l’augmentation du niveau d’ammoniaque sanguin en fonction de la dose consommée : lorsque la Glutamine est ingérée régulièrement et à petites doses, alors l’ammoniaque sanguin diminue (lors d’un effort prolongé) ; au contraire quand elle est ingérée à forte dose, l’ammoniaque sanguin augmente (mauvais pour la santé). C’est pour cette raison qu’il est déconseillé d’en consommer en trop grande quantité.

[…]

D’après un neurochirurgien américain, le Dr Russel Blaylock, la Glutamine isolée des autres acides aminés et donc prise seule à des chances de se transformer (tout au moins le surplus non utilisé par le corps) en Monosodium Glutamate ( l’exhausteur de goût très prisé dans la cuisine chinoise) un neurotoxique favorisant la sclérose en plaque ou l’Alzeimer et la dégénérescence des nerfs. Il prétend aussi que l’hydrolysation des protéines (hydrolized proteins) transforme la glutamine présente dans les acides aminés en glutamate de sodium et présente le même problème que ci-dessus. »

Source : http://www.touslescomplements.com/glutamine/

Mais :

« Glutamate is a flavour enhancer mostly known for being from the Far East. As it is an edible product, it is permitted by many laws regulating nutrition in amounts up to 10g per kilo of food. Glutamate is the salt of glutamic acid and is therefore chemically not comparable to, nor to be confused with, the amino acid L-glutamine.

As a food additive, the different forms of glutamate must be identified on packaging using the E-numbers E621 to E625. Companies prefer, however, to label their food with words like ‘spices’ or ‘yeast extract’, which is also permitted.

Allegedly toxic effects of glutamate in high doses have never been proven. In the 1940s children were administered with over 40g of glutamate per day over several months.

This was done under the belief that it could boost intellectual abilities.  Neither an intellectual increase nor long-term toxic effects could be proven by the study. »

Source : http://aminoacidstudies.org/l-glutamine/

 

Dose

De 5  à 10g par jour. Pas plus de 14g. Mais certains disent jusqu’à 40g ! C’est certainement trop !

 

La glutamine régule l’équilibre acido-basique et raffermit la peau

La L-Glutamine semblerait soutenir la production du glutathion. C’est un antioxydant qui protège les cellules.

 

Mais l’effet le plus admis c’est sur les fringales

Dans « Libérez-vous des fringales : Un programme 100 % naturel pour en finir avec les problèmes de poids et les sautes d’humeur« , Julia Ross attribue à la L-Glutamine le pouvoir de réduire les fringales. Ce, en permettant de mieux gérer le taux de sucre dans le sang.

 

Que retenir sur la L-Glutamine ?

La L-Glutamine régule le sucre dans le sang.

Elle peut aussi aider à lutter contre la fatigue lors d’une convalescence.

 

Où trouver cet acide aminé ?

Cet AA non essentiel s’achète en grande quantité. En général, en poudre.

Vous le trouverez dans les Décathlons, mais aussi en ligne en cliquant ci-dessous sur l’image.

 

 

 

Mes illustration c’est avec : canva.com

Leave a reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

CommentLuv badge