Un tableau des calories pour maigrir à coup sûr

Vous voulez un outil inévitable pour maigrir à coup sûr ? Un tableau des calories est l’outil indispensable. Que vous soyez d’accord ou pas. Sans mesurer vos calories vous n’y arriverez pas. En tout cas, pas en bonne santé. Pourquoi ? Eh bien je vais vous le dire. Comment ? Cela aussi je vais vous éclairer.

Pourquoi si l’on ne mesure pas ses calories on ne maigrit pas

Non, grossir n’est pas dû à des gènes. Non, grossir n’est pas possible si vous ne mangez « rien ».

« C’est ses gênes ! » ou « Mais je ne mange presque rien ! ». Tout ça c’est des conneries !

La génétique intervient rarement. Et pour 1% seulement.

Il y a 2 choses qui marchent :

• la thermodynamique
• la qualité des aliments que l’on ingère.

Point.

La thermo dit :

une calorie (4,18 Joule) est la quantité d’énergie qu’il faut pour élever un gramme d’eau de 1 °C.

Si vous faites enter plus de calories que ce que vous en utilisez : vous grossissez. C’est mathématique.

Le problème des calories cachées

Reste un autre argument. Le fameux « je ne mange presque rien ». Faut y répondre !

Le fait de ne rien manger, ou presque, met le corps dans une condition de famine. Il stocke !

Et si ce que l’on mange est de mauvaise qualité, c’est pareil. Sucreries, amidon, gluten, oméga 6, soja, céréales, … Si vous absorbez régulièrement ces poisons, normal que vous grossissiez.

Un gramme de protéine nécessite de l’énergie pour être digéré. Ce n’est pas le cas des glucides.

Protides et lipides font donc mincir. Les glucides sont à bannir. Et ne croyez pas le « mais il faut des glucides pour que le corps fonctionne… ». La Glutamine peut remplacer. Épisodiquement, bien sûr.

Mon message : réduisez les sucres et amidons (sucres lents). Fruits et légumes devraient suffire. Supprimez toute farine.

Les problèmes hormonaux

Ce que l’on prend pour « les gênes »… Ce pourrait être les hormones. Or les hormones que l’on a c’est notre alimentation !

Les déséquilibres hormonaux induits par les aliments de mauvaise qualité font aussi grossir. Car le métabolisme de base est régulé par les hormones. La thyroïde , par exemple, c’est comme votre chaudière. Il faut la régler pour bien consommer les calories.

Bonne nouvelle, donc ! On peut changer ses hormones. Mais ça, c’est une autre histoire. Pour l’instant, retenez que cela vient de votre alimentation.

Le delta, voilà ce qui est important !

La formule magique c’est :

Δ = calories in – calories out

Plus ce nombre et important, plus les calories en trop seront stockées sous forme de graisse.

Il faut donc :

• diminuer le nombre de calories IN
• augmenter le nombre de calories OUT

Et c’est là que les problèmes commencent.

Trop de sport…

Car on se dit : tiens ! Il faut que je fasse plus de sport. Pour dépenser plus de kcal.

Mais le sport à outrance fatigue les surrénales. Et nécessite plus de protéines. Et puis il faut que l’activité soit soutenable dans le temps. Que va-t-il arriver quand vous arrêterez le sport ?

Il faut pratiquer une activité physique… Mais bien la choisir et ne pas abuser. C’est une autre histoire. Nous aborderons ce sujet une autre fois.

Trop réduire les kcal IN

Il ne faut pas non plus créer un trop fort delta négatif. Sinon, comme déjà dit, le corps se met en situation de famine. Il va détruire du muscle pour fabriquer de l’énergie. Or, le muscle est un gros consommateur d’énergie. On détruit le moteur pour continuer à rouler !

Donc pas bon non plus !

Le bon delta

La bonne chose à faire :

• créer un léger déficit de kcal
• alterner jours de déficit et jours de maintien (delta nul).

On ne perd pas du poids rapidement du jour au lendemain. Il faut aller lentement sinon on détruit des tissus utiles.

De plus, on alterne pour ne pas habituer le corps.

Mesurer les dépenses caloriques

Mais passons aux choses sérieuses. Pour connaître le delta il faut prendre des mesures. Et en premier mesurer les dépenses caloriques.

Il y a deux étapes :

• déterminer son métabolisme de base
• savoir combien on doit rajouter à cause de ses activités spécifiques.

Déterminer son métabolisme de base

Calculer son métabolisme basal est relativement facile. Il suffit d’aller sur un site comme celui-ci ou celui-ci. Et de renseigner les infos demandées.

Dépenses dues à l’activité

Ensuite, selon votre activité physique, il faudra ajouter des kcal. Les deux sites ci-dessus vous propose différentes hypothèses.

Ainsi un homme sédentaire de 70 kg et de 1m71 dépense environ 1800 kcal par jour.

Mais, en réalité, il est assez difficile de déterminer l’énergie dépensée par une activité physique.

Voici deux sites pour vous y aider :

• un calculateur
• un tableau.

Pour voir la composition glucides, protéines des aliments, gras c’est ici.

Déterminer les kcal absorbées

Le plus dur est d’établie les kcal de TOUT ce que l’on mange. Mais il FAUT PASSER PAR LÀ ! C’est fastidieux, mais ULTRA NÉCESSAIRE.

Vous devez donc vous construire, sous Excel, un tableau des kcal de chaque portion d’aliment que vous absorbez.

Voici un site pour vous aider. Vous pouvez aussi taper « œuf calorie » dans Google. Parfois il vous affiche les valeurs.

Un bémol

Compter le nombre de calories ne fait pas tout. Nous verrons dans la suite de la série d’articles ce qu’il faut faire.

Mais réduire vos calories creuses (sans bénéfice nutritionnel) passe par là. C’est un premier pas. Compter le nombre de calories aide à prendre conscience des mauvais aliments que l’on mange.

Passez à l’action

Donc, retroussez vos manches ! Et faites ce tableau.

Voici le mien.

On y constate que les fruits et légumes tournent autour de 50 kcal max. La viande autour de 250 kcalories. Les junk foods à 300 – 400.

Il ne vous reste plus qu’à faire le vôtre et à l’utiliser. Pour cela il faut peser vos aliments. Grâce à une balance spéciale comme celles-ci.

Mon tableau de kcal

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Et si vous ne comptiez plus les calories ?

Intéressé par le fait de mincir sans avoir à compter ces fichues calories ? Cette page pourrait vous être utile.

Photo : mojzagrebinfo